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T: 956 84 90 02
Situada en el corazón de Sanlúcar de Barrameda, se trata de una construcción del siglo XIX, típica de esa época, de estilo mudéjar, mandada a construir por el Duque de Montpensier. Fue a principios del siglo XX cuando se transformó para albergar las actuales bodegas. Esta bodega contiene las soleras más selectas y cuidadas de nuestros caldos.
Zona de elaboración: Jerez de la Frontera.
Tipo de crianza: Criaderas y Solera.
Años de crianza en barrica: 20 años.
Tipo de madera: Roble americano.
Graduación: 40º.
Notas de cata
Color: Castaño. Brillante.
Nariz: Ligeramente punzante, suave, presenta notas frutales y a madera.
Boca: Buena entrada en boca, cálido, seco y aterciopelado, con notas frutales, de vainilla y de madera. Buena persistencia en boca.
Sugerencias de servicio – consumo
La denominada «copa de balón», de cristal fino y transparente con tallo suficiente entre la base y el pie, es el recipiente ideal para tomar este licor. También pueden usarse copas tipo catavinos. Lo fundamental es no calentarlo nunca, pero sí debe dejarse la copa sobre la mesa cuatro o cinco minutos, removiéndolo suavemente. Se le da así el mismo ritual que a los vinos viejos, a fin de que se oxigenen previa y lentamente.
Maridaje: El momento glorioso para tomar el brandy es después de las comidas, pero se recomienda siempre que a uno le apetezca.
