FAMILIA BJ
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"La Influencia de los vinos de Jerez en el ron es innegable"
Cubáname
En plano Marco de Jerez, Eloy García está al frente de Cubáname, un Sherry Cocktail Bar & Museo del Ron que nos traslada a La Habana de los años 30. Además de algunos de los mejores rones del mundo, en Cubáname se pueden saborear infinidad de Sherry Cócteles elaborados con Vinos de Jerez y Brandy de Jerez.
Desde su barra, Eloy ha defendido en el estilo de sus cócteles el protagonismo de los productos de su tierra, que ‘cabecea’ (“mezclar” en el argot bodeguero del Marco de jerez) en su coctelera para desarrolla sus propias creaciones y nuevas versiones de cócteles clásicos.
Del Brandy de Jerez nos cuentan...
Eloy se confiesa un gran apasionado de este destilado, al que define como una de las bebidas espirituosas más elegantes para la elaboración de cócteles, compatible con cualquier tipo o estilo.
INGREDIENTES
- 5 cl de Brandy de Jerez
- 2 cl de licor
- 1 cl de Cordial Lima “Rose´s”
- “Ginger Beer”
ELABORACIÓN
Mezclar y enfriar todos los ingredientes menos el Ginger Beer en la coctelera.
Servir en vaso alto con hielo y rellenar con Ginger Beer.
Decorar con dos cerezas rojas, una rodaja y twist de limón.
