INGREDIENTES
- Brandy de Jerez
- Zumo de uva moscatel
- Puré de plátano
- Licor de chocolate
- Vinagre de Jerez
ELABORACIÓN
Para este cóctel utilizamos la técnica de “shake and strange“ para homogeneizar la mezcla de nuestros ingredientes debido a la diferencia de densidad de cada uno de ellos.
Mezclar los ingredientes e introducirlo en la coctelera, previamente enfriada.
Servir la mezcla en un vaso con forma de vasija y añadir hielo picado.
Decoraremos con hoja de plátano.
MAS INFORMACIÓN
Como peculiaridad, en este combinado se sustituye el tan usado ácido cítrico del zumo de
limón o lima, por el ácido acético del vinagre de Jerez, que aporta una mayor complejidad.
