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Santa María del Mar

INGREDIENTES

ELABORACIÓN

Deshacer la cera de abeja e impregnamos un tarro de cristal por dentro de manera que la cera cubra todas sus paredes.
Añadir los ingredientes proporcionalmente y dejar dentro del tarro, tapado, por un mínimo de dos semanas. La cera aportará sedosidad al trago.
A la hora de elaborarlo, añadir 9.5 cl del contenido en un vaso mezclador con hielo y corregir con un poco de goma o azúcar líquido.
Mezclar con energía para enfriar lo máximo y diluir lo mínimo.
Ahumar una copa de cóctel con el humo de una rama de Palo Santo y servir el trago encima.

MAS INFORMACIÓN

Hace referencia a la Iglesia de Santa María del Mar en el barrio del Borne de Barcelona, donde se encuentra nuestra coctelería,
Este cóctel pretende mezclar la liturgia de la iglesia con una especie de de Spanish Manhattan. Cóctel presente en nuestro último menú en forma de cómic llamado Marlowe 2079.

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