INGREDIENTES
- 50 ml de Brandy de Jerez
- 20 ml de crema de coco tostado casera
- 1 café espresso
- 2 gotas de Fee Brothers Aztec Choco Bitters
ELABORACIÓN
Método: Shake.
Decoración: Copos de coco.
Vaso: Highball fino con hielo.
Vertemos dentro de la coctelera el café espresso y la crema de coco tostado y mezclamos bien con una cuchara. Añadimos Brandy de Jerez y las gotas de bitter de chocolate.
Agitamos, y servimos en el vaso alto con hielo.
Acabamos con unos copos de coco encima.
Se puede tomar en copa de cóctel sin hielo también.
Notas de Cata: El coco tostado aportará untuosidad al cóctel, el café y el cacao un toque tostado y a vainilla, complejidad y equilibrio el Brandy de Jerez.
MAS INFORMACIÓN
Esta receta está basada en las tiendas tradicionales de café de Singapore o Malaysia que se encuentran dentro de los “food courts” de la ciudad, junto a la tradición española de tomar café con hielo, y con Brandy (el tradicional carajillo). (*Kopi es la traducción de café en Malay)
